妙手小廚師

       根據寺沢大介的漫畫改編，原作還獲過講談社大獎。這個作者專攻美食類漫畫，《將太的壽司》、《美食偵探王》也都是他的作品。
就動畫版而言，可以和《中華小當家》并稱美食類的雙壁了，而且實際上其品質要勝過后者。“小當家”雖然融入了許多中國元素，但同時也摻雜了太多魔幻和狗血的設定，相比之下這一部要更貼近生活，更加人性化。
       其實這部作品是日本民族特性的生動教材。妙手小廚師的對手很多時候都是某一料理領域的權威，但他總能迅速鉆研并掌握對方的料理技術，還在某些關鍵步驟上根據客人的體驗加以創新突破，最終折服對手。就算是面對其他國家的強敵，制作三明治、德國香腸這些特色菜肴，他也能憑借符合本國口味的改良而勝出。由此很容易想到，日本在二戰之后經濟騰飛，很快打入了許多原本為歐美壟斷的制造行業，并在汽車、家電等領域擊敗對手。另一方面，日本雖然高度西化，但在許多生活細節上仍舊堅守著本民族的特色，沒有丟失傳統。這些都是這個民族讓人欽佩的地方。
       另外，動畫版的結尾和漫畫相比有所改動，而且改得很好。漫畫中最后味王和陽一進行了一場巔峰對決，激發出了陽一真正的潛能和對料理的熱愛，其主題是相對單一的“追求至味”。而在動畫中則是味王為了追尋某種味道進行艱苦修煉，以至于喪失記憶。最后陽一終于飽含著對味王的深情，做出了喚醒味王記憶的料理。故事的主題由此上升到了“愛”的層面，雖然聽著有些俗套，卻超脫出了普通熱血少年漫的框架。
       唯有美食與愛不可辜負。再好的味道，如果沒有所愛的人陪伴分享，也會黯然失色吧。這簡單的道理永遠不會過時。

這幾天在看食戟，各式各樣的人物和殺必死畫面都很有趣，在重人物屬性的日本動畫里，這是一部融入諸多要素，跟上潮流的料理題材動畫。許多人看這部動畫的時候都會想起另一部料理動畫，中華小當家，如果是我這一代的朋友，除了中華小當家外應該還會想起另一部動畫，對于我來說，它是我看過的料理類元祖級動畫——妙手小廚師。
 
如果說食戟的料理是吃了之后直接爆了衣服，中華小當家的料理是開蓋子后直接挨了一臉龜派氣功，那么妙手小廚師里的料理則是吃了之后各種瀑布淚。

妙手小廚師的另一個中文譯名是火頭智多星，按照日語原本的翻譯，應該叫味道之子，片中主角的名字正好就叫味吉陽一。
這部片的一個特點在于，每次料理戰中使用的手法都非常出人意料，放之現實也十分可行，并不是不可思議的天馬行空，而是靈機一閃的動人智慧。

這部動畫里的大多數料理都非常平實，但在各色人物手中都玩出了花，食客吃后也是各種飆淚（食神里的那個黯然銷魂飯的流淚梗應該是借鑒了這種表現手法），片中各種神橋段真是不勝枚舉，而讓我感慨最深的有兩個。

片中廚師陣營有兩大派系，代表光明的味皇派和代表黑暗的味將軍派，在某集中味皇派的一位老成員似乎要倒戈，這位成員的衣服后面有個很大的“人”字，在敗給陽一后，味皇對他說了這樣的話，“你知道我在你背后寫‘人’字的意義嗎，誠然，向善向惡人可以自由選擇，這是人的意義所在，廚師卻不行，何為食，人良為食，選擇做廚師，就要打從心底為食客著想，這種全心全意為他人著想的意志就是‘人’下面那個‘良’字”。

另一個是主角陽一在挑戰全日本各種餐廳，集齊各色牌子，挑戰黃金牌子時候的情節（這個設定被后來的寵物小精靈借鑒，小智挑戰各個道館，收集不同顏色的徽章，集滿后參加聯盟總決賽）。

金色牌子的考官是號稱擁有黃金舌頭的味仙人，比賽地點是味仙人所住的大山里，比賽要求是用山里所能找到的材料做出最好的料理，然而陽一發現，山里的材料只有三種，就是白米、水還有鹽，這樣的材料能做出什么好吃的料理呢，就在他絞盡腦汁的時候味仙人竟然病倒了，在慌山中，陽一做出了救命的料理，這也是獲得黃金舌頭認可的作品。陽一做了6種不同的飯，分別放入不同量的鹽分，不同量的水和不同烹飪程度的米飯，粥，干飯，鍋巴，鍋巴和粥的混合飯......虛弱的味仙人因為這料理恢復了元氣，味皇等人也趕過來了。
味仙人告訴陽一，味皇是第一個獲得黃金牌子的人，在饑荒年間，味皇用和陽一相同的作品救了他的命。在食材最稀缺，異常困難的情況下，積年累月沉淀的技法，創造的才能，在為他人著想的心情下全面表達，這就是料理的最高境界。

即使是最普通的材料，也有極致的表達。藝術的本質是創造，幸福的體驗是純粹的，人類對生活的追求，正是從一碗飯開始。

                                                                           LUGY